건강메일 3 칡 칡 오늘은 칡에 대한 이야기입니다. 칡하면 보통 칡뿌리를 생각하지만 뿌리부터 잎까지 모든 부위를 약용 또는 식용으로 사용합니다. 칡순(갈용: 葛茸), 뿌리(갈근: 葛根), 꽃(갈화: 葛花), 잎(葛葉)이라 합니다. 각각 많은 약효가 있지만 특히 갈화는 숙취해소에 최고의 효능을 발휘합니다... 건강 메일 2012.07.23