건강메일 4 옥수수

 

4 옥수수

 

옥수수는 현대 사회에서는 없어서는 안 되는 가장 중요한 작물입니다. 사료에서 플라스틱까지 광범위하게 사용되는 것이 옥수수입니다. 옥수수는 작물 중 가장 생산성이 높은 작물이기도 합니다. 척박한 땅에서도 일조량만 충분하면 높은 수확을 올릴 수 있죠.

 

옥수수는 뿌리에서 수염까지 버릴 것이 없는 작물이기도 합니다. 특히 옥수수수염은 뚱냉(뚱뚱하고 찬 체질)의 다이어트에 최고입니다. 녹차는 열체질에 좋지요. 옥수수는 멕시코가 원산지로 조선시대 후반에 중국으로부터 들어왔기에 동의보감 등 고전 한의학 책에는 설명이 없습니다.

 

그럼에도 불구하고 우리 조상들은 옥수수수염의 순한 이뇨작용에 주목하여 신장병, 부종, 요폐, 결석 등에 활용했습니다. 다만 옥수수의 이뇨작용은 매우 완만하므로 시중에서 판매하는 음료로 다이어트를 하는 것은 의미가 없습니다.

 

옥수수는 단순히 쪄먹거나 튀겨서 간식으로 먹기도 하지만, 요즘은 사료 작물과 바이오연료로 더 각광을 받고 있습니다. 올해는 전 세계적인 가뭄으로 옥수수 작황이 매우 좋지 않아 가격이 급등하고 있답니다. 온난화의 비극이 현실화 하는 듯하여 마음이 무겁네요.

 

자연은 정복의 대상이 아니라 우리의 삶 자체라는 것을 잊지 말아야겠습니다. 건강하게 사는 비결도 바로 자연과 하나가 되는 것입니다.

 

지혜로운 삶을 사시기 바라며 이만 줄입니다.

안녕히 계십시오.